Рубрики

Архив

«Моя ферма-моя крепость»: об аудите биобезопасности украинских свинохозяйств

«Моя ферма — моя крепость». Если это действительно так, ни один враг — болезнетворный агент — не проникнет на ее территорию. Помочь производителям проверить «крепость» на прочность взялась Ассоциация «Свинари Украины» в рамках сотрудничества с Министерством сельского хозяйства США (USDA). Специалисты вместе разработали опросник с биобезопасности, провели ряд аудитов хозяйств, встречались с экспертами и профильными учреждениями, работающими над вопросом АЧС в Украине. Однако время истекло быстро и уже можно подводить итоги проекта. Общались об этом с Брайаном Лу, руководителем Департамента развития и укрепления потенциала Службы сельского хозяйства зарубежных стран Министерства сельского хозяйства США, Бобом Бокма, д.в.н., независимым экспертом, который на протяжении 36-и лет работал в Службе контроля здоровья животных и растений при Минагрополитики США, а также Виталием Пиотровичем, независимым специалистом по вопросам ветеринарии, который присоединился к реализации проекта «Оценка биобезопасности свинохозяйств в условиях АЧС».

Регулирование производства свинины в странах ЕС

Утверждение, что свиноводство в Украине зарегулированное, воспринимается как аксиома. Однако насколько она оправдана? Сравним с ситуацией в европейских странах!

ООО «Агро Плюс 2006»: выращивать свиней без антибиотиков — реально

Уже стало аксиомой, что три краеугольные камни свиноводства — генетика, корма и условия содержания. Однако практика показывает, что без правильного менеджмента успеха не достичь. Директор ООО «Агро плюс 2006» Томас Бруннер подошел к бизнесу комплексно, преследуя глобальную цель — производить качественный продукт, не используя в выращивании свиней антибиотики. Сейчас его подход не просто известный в Европе как «Система Тимошовка», а уже имеет последователей. Приятно осознавать, что в Украине тоже есть чему поучиться!

Нуклеусы в Украине – гарантия развития свиноводства

Почти год прошел с тех пор, когда ООО «Селекционный центр свиноводства» открыл свои двери для желающих познакомиться с новыми для украинского рынка энергосберегающими технологиями производства. О работе и первые результаты хозяйства рассказал его директор Евгений Криворот.

Современная мясоперерабатывающая отрасль США — ключевое слово: «безопасность»

Свинина, без сомнения, один из самых популярных продуктов: ее часть в мировом производстве мяса составляет более 37% при том, что во многих странах свинину не употребляют из-за религиозных убеждений. По результатам 2011 года, лидер по объемам производства свинины — Китай (49 500 млн т), третья — Германия (5 598 млн т), а середину в тройке заняли США (10 332 млн т). Во время программы стажировки по свиноводству «Кохран» от USDA весной этого года (подробнее о стажировке — в предыдущем номере журнала) группа украинских свиноводов познакомилась не только с технологиями выращивания свиней в США, но и особенностями работы перерабатывающей отрасли: побывали в производственных цехах крупнейшего убойного завода компании «Фармленд Фудз» в г. Денисон (Айова), входящая в структуру мясного гиганта США — компании «Смитфилд Фудз».

Особенности германского «свиноводческого» пояса

Германия находится в «ржаном поясе» планеты — зоне наиболее благоприятной для выращивания ржи. А в Нижней Саксонии кроме того проходит «свиноводческий пояс» страны: здесь на одновременном содержании находится более 8 млн голов свиней. Именно тут находится ферма Франца Йозефа Атманна, который поделился особенностями работы своего хозяйства с украинскими производителями, посетившими Германию в начале апреля в рамках семинара компании KWS Lochow «Ржаной пояс».

Бразильское свиноводство под микроскопом

Традиционно известная, как ведущий поставщик кофе на мировой рынок, за последние 20 лет Бразилия настолько увеличила свой Агарный потенциал, что стала чемпионом по экспорту говядины, сахара, сои и т.д.. А учитывая последние тенденции, очень близка к таким же достижений и в свиноводстве.

Российские успехи канадский технологий ООО АФ «Мортадель»: 100 кг за 142 дней

Агрофирма «Мортадель» одна из первых в СНГ завезла, адаптировала и успешно использует канадскую генетику и технологии. Наша встреча с генеральным директором агрофирмы, Владимиром Александровичем Епишеным, происходила в нарядном двухэтажном домике, где большую часть времени живет сам господин Епишин (домой добираться 80 км, а производство нередко заставляет задерживаться допоздна), иногда – владелец бизнеса Николай Георгиевич Агурбаш и гости компании. А теперь интересная деталь: домик построен на территории ... свинокомплекса, почти между свинарниками. Уверена, вы интуитивно поморщили нос. А зря: на «Мортадель» безупречно чистые не только территория, но и воздух! Компания на собственном примере убеждает, что на современном свинокомплексе не место грязи, вони и дискомфорту – если подходить к бизнесу профессионально и увлеченно. Так, как это делает господин Епишин – человек, знающий свое дело до мельчайшего зернышка и влюблен в него.

Сыр, мельницы, тюльпаны и пятачки, или форвард европейского свиноводства

Голландия издавна известна как аграрная и торговая нация. Через бедные почвы и постоянную борьбу с морем за сушу, голландцы активнее других стран накапливали сельскохозяйственные знания, и сейчас аграрное производство Голландии является одним из самых и самых продуктивных. Благодаря гарантированно отличному качеству продукция этой страны желаема во всех уголках мира. Крошечная Голландия (41,5 тыс. км2) занимает первое место в мире по экспорту столового яйца, четвертое — по производству сыра, пятое — по — производству масла. Кроме того, экспортирует три четверти производимого мяса, более половины которого — свинина и продукты из нее. Отличные знания и достижения Голландии в агротехнологиях, в частности в свиноводстве, давно стали образцом для подражания.

Поиск

MilkUA.info
PigUA.info
Журнал «Молоко и ферма»