Андрe Ванланквелд (André van Lankveld), технический менеджер в отрасли свиноводства, BIOMIN GmbH (Австрия)

Колебания цен на рынках зерна и свинины ощутимо влияют на рентабельность нашего свиноводческого бизнеса. Хуже, когда корма стоят дорого, а килограмм живца — дешево. Однако даже тогда можно зарабатывать. И тем более, чем ниже коэффициент конверсии корма. От чего зависит этот показатель и как его улучшить, читайте далее в статье.

Коэффициент конверсии корма (ККК) — это прежде всего экономический показатель. Например, 2009-го года, когда ККК удавалось уменьшить на 0,1, прибыль производителя на каждом центнере убойного веса увеличилась на 1,7 евро. 2012-го датские ученые исследовали показатели местных свиноферм и выяснили, что четверть лучших хозяйств зарабатывают на каждой свинье в среднем на 5,4 евро больше, чем так называемые «середняки». Причем 57 %, т.е. 3,06 евро, получают благодаря эффективной конверсии корма. Кстати, 2012-го средний датский ККК достигал 2,78, тогда как в Украине — 5,19 . Только представьте, насколько больше могли бы заработать украинские свиноводы!

Cтоит ли сосредотачиваться на максимальном росте?

В последнее время в мире наблюдается тенденция, когда на убой сдают тяжелых свиней. Так удешевляют производство. Решая, когда забивать животное, сопоставьте цену на живца (или на убойную вес) и стоимость кормов. Если корма дешевые, а свиньи дорогие, тогда, бесспорно, продолжайте откорм. Однако если наоборот, посчитайте, насколько это выгодно, ведь с каждой неделей килограмм приростов стоить все дороже.

Порода и генетика

Чтобы показать, как генетика влияет на ККК, в Германии (SUS, 2008) провели эксперимент. Спермой хряка породы Пьетрен (PIC) оплодотворяют свиноматок различной генетики, в частности DanBred (Dan-Hybrid), JSR (Gena 90), Topigs (Topigs20) i PIC (Camborough 23) — все гибриды Болшой Белой иЛандрас. Когда полученных поросят перевели на откорм, внимательно следили за их производственными показателями, а после убоя проанализировали качество туш.

Пол

Потребление кормов и ККК очень отличается в зависимости от пола. Это доказывают результаты исследования ученых университета Вагенинген совместно со специалистами Cargill animal nutrition (2011), объектом которого стали 128 гибридов (по четыре в каждой группе, восемь повторов), полученных скрещиванием свиноматок Topigs 20 и хряков породы Пьетрен. Екперимент длился 123 дня с момента откорме (возраст поросят примерно 70 дней).

1. Как прибыль зависит от роста конкретных показателей?

2. Что такое ММ-макс свиней и как от него зависит кормление?

3. Какая порода имеет лучшие производственные показатели и чем это обусловлено?

4. Как улучшить ККК у всех видов свиней?

5. Почему важен статус здоровья свиней?

6. Каковы оптимальные технологии кормления для уменьшения или увеличения ККК?

Ответы на эти и другие вопросы ищите в полной версии статьи в журнале «Прибыльное свиноводство» № 6 (18), 2013