Какова вероятность того, что авто не попадет в аварию, когда за ее рулем тот, кто не умеет водить? Чрезвычайно мала. Так же и в свиноводстве. Хотите, чтобы ваше хозяйство работало на 100%? Тогда вам не обойтись без опытных руководителей: независимого консультанта, который укажет на ошибки и поможет разработать стратегию развития, и менеджера по управлению, способного воплотить эти планы в жизнь. К сожалению, в Украине этого еще не понимают. Сколько мы из-за этого теряем, рассказал независимый консультант с мировым именем Саймон Грей.

— Консалтинг в Украине — явление непопулярное. Почему?

— Потому что свиноводство как бизнес здесь только начинает развиваться. Если сравнивать с опытом других стран, то Украина сейчас напоминает Россию лет пять-шесть назад. Украинские производители свинины только начинают осознавать, что для прибыльного бизнеса одних свиней и помещения с дорогостоящим оборудованием недостаточно. Они запускают ферму, а потом понимают, что многого не знают и, соответственно, начинают спрашивать. Тогда же приходит понимание, что дать правильный совет может далеко не каждый! Вот так и начинает работать механизм консалтинга. Однако есть и сдерживающий фактор — деньги. Качественный консалтинг не бывает бесплатным, иначе это просто реклама какого-то из продуктов коммерческой компании. Именно это сейчас мы наблюдаем в Украине.

— А как быть с проблемой доверия к консультантам, когда каждый доказывает свое? Кому верить?

— В свиноводстве, как и в жизни, единственно правильного пути нет. Есть общие принципы, а как их реализовать — это каждое хозяйство решает самостоятельно. Вот пример: кто-то оплодотворяет свиноматок один раз, другие — дважды, но есть и такие, которые только три и не меньше. Результат одинаков. Просто в первом случае возлагаются на профессионализм, во втором все же перестраховываются, а в третьем — придерживаются традиции (речь идет о России). Разница только в нашем отношении и понимании того, какой вариант правильный! При этом задача консультанта — не просто показать различные пути достижения поставленной цели, а обосновать оптимальный для конкретного хозяйства. Консультант не может работать с шорами на глазах, когда он видит только один вариант развития событий, а все остальное — неправда. Первый и главный принцип работы в консалтинге: понимать и доносить до других, что есть много разных способов достижения поставленной цели. Когда я, например, посещаю хозяйство, то первое, что делаю, — слушаю клиента и пытаюсь понять, чего он хочет. Если владельцу прежде нужно увеличить количество живорожденных поросят на гнездо, я посоветую, как этого достичь. Если он хочет получить ультрамясных свиней, я дам другой совет. Это как продавать машины. Кто-то верит, что лучшая — БМВ, а кто-то другой — что «Мерседес». На самом деле оба авто — эталон качества и надежности. В свиноводстве общий принцип всегда один: получить максимальное количество килограммов свинины при минимальных затратах. Однако способов этого добиться — много. Итак, я просто объясняю клиенту, как правильно поступить именно в его ситуации.

— Как стать хорошим консультантом? Что для этого нужно?

— Конечно, базовые знания. Однако главное — опыт. Консультантами не рождаются. Прежде чем им стать, нужно увидеть весь процесс изнутри. Хороший консультант начинает с самого низа — с мытья пола на ферме и постепенно продвигается к вершине. Только так можно понять, что правильно, а что нет. В университетах этому не учат. Причем это тот случай, когда чем больше ты видишь, тем больше знаешь. Мне посчастливилось работать, или просто посещать фермы, в Южной и Северной Америке, Европе, Азии, Африке, в частности в Китае и постсоветских странах. Ты видишь преимущества и недостатки. «Одалживаешь» плюсы в одном месте и переносишь их в другое.

Хороший консультант должен уметь услышать клиента и понять его желание, всегда оставаться открытым для новых знаний и решений, а также, безусловно, придерживаться главного принципа прибыльности свиноводства — максимальное количество килограммов при минимальных затратах.

1. Что делает консультант, если не знает, какой совет дать?
2. Что самое сложное для консультанта в сотрудничестве с людьми?
3. Какой алгоритм работы консультанта на ферме? Почему важнее цех откорма?
4. Какие проблемы заставляют производителей обращаться к консультантам?

Ответы на эти и другие вопросы ищите в полной версии статьи в журнале «Прибыльное свиноводство» № 1 (13), 2013