2014-й год стал испытанием для Украины, что не могло не сказаться и на отечественной отрасли свиноводства. В таких условиях чувствовать себя уверенно в завтрашнем дне удается только самым эффективным. Как в непростое время не только удержаться «на плаву», но и продолжать развивать бизнес, рассказал генеральный директор ООО «Рантье» Дмитрий Дубовиков.

«Бизнес должен уметь выживать в свободном плавании»

• Дмитрий, как судьба завела в свиноводство?

• Учась в университете не предполагал, что буду работать в отрасли. Однако на последнем курсе обучения появилась возможность поехать на работу в Данию. Было интересно побывать в европейской стране, перенять опыт, увидеть, как там организовано производство.

  Поработал на небольшой (400 свиноматок) ферме полтора года. Уже через два месяца работы каждый из работников имел возможность осваивать роль менеджера. Я понял, что свиноводство — это мое. Набравшись опыта, востребованного в Украине, решил вернуться домой.

  Поэтому в 2003-м с возвращением на родину я принял предложение ПАО «Агрокомбинат „Слобожанский“».

  Через пять лет перешел в «Астарту» в молочное скотоводство. Однако свиноводство было ближе, поэтому через год (летом 2013 года), когда предложили возглавить это направление в Группе компаний KSG Agro — решил рискнуть. Манила амбициозность проекта ... Мы еще в пути его реализации, но уже сейчас можно сказать, что запуск прошел довольно успешно.

• KSG Agro объединяет различные направления сельского хозяйства. Как они сотрудничают между собой?

• У нас мощно развит анализ экономических показателей каждого направления. Придерживаемся мнения, что каждый бизнес должен быть готовым в определенный момент оказаться в свободном плавании и суметь выжить. Только так можно понять уровень эффективности. Поэтому зерно в предприятиях Группы покупаем по рыночным ценам, но и свиней нашему мясокомбинату продаем по тем же расценкам, что и другим контрагентам.

• В этом году Украина сделала довольно серьезный шаг в направлении евроинтеграции. Рассматриваете ли вы возможность выхода со своей свининой на рынки стран-членов ЕС?

• Присматриваемся к ним: оцениваем перспективы, возможности и потребность в этих рынках. Мы еще, вероятно, к европейскому потребителю свинины не попадем очень быстро, но хотим быть готовы, чтобы в нужный момент «не упустить». Проходим все соответствующие сертификации. Однако совершенно солидарен с утверждением, что внутренний рынок еще не настолько насыщен, чтобы искать внешние источники сбыта.

«Прежде всего экономика»

• По каким показателям оцениваете эффективность хозяйства?

• Рассчитываем плановую себестоимость месячного производства. Определили для себя точки контроля на разных этапах выращивания свиней. Они показывают, что делаем правильно, а что не так.

  Мы не гонимся за 16-17 поросятами на опорос и оплодотворяемостью 99%, если себестоимость при этом равна цене реализации. Производство ради производства нас не интересует. Показатели, определяющие себестоимость, контролируем каждый день. Ведь смысл констатировать через два месяца, что тратим много? Прежде всего считаем экономику.

• Последний год эпизоотические опасности в нашей стране существенно обострились. Как перестраховываетесь?

• Соблюдаем программы биобезопасности. Работникам предприятия запрещено выращивать свиней. Это тщательно проверяет наша служба безопасности. За нарушение правила — немедленное увольнение.

  Не пускаем к животным посетителей. В чрезвычайных ситуациях карантин для них длится 72 часа. В производственные помещения можно зайти только после душа и переодевания. Работникам также запрещено проносить с собой пищевые продукты — кормим их в столовой на территории фермы.

  Кроме того, мы полностью исключили из рациона свиней ингредиенты животного происхождения. Поскольку это еще один путь проникновения патогенов на ферму.

«Нарастим маточное поголовье в два раза»

• Какие цели ставите перед собой на следующих несколько лет?

• Однозначно увеличивать маточное поголовье: планируем нарастить до 8200 свиноматок. Сейчас заканчиваем реконструкцию одной из двух «зеркальных» частей корпуса. 2015-м начнем вторую очередь. Это позволит откармливать больше свиней, а не продавать их в 25-килограммовой весе.

• То есть вы прекратите продажи товарных поросят?

• Нет. Это та ниша, которая в больших масштабах не занята. На товарных поросят хороший спрос. Еще год назад наши свиноводы завозили их из Германии, Польши, Венгрии. А сейчас это сделать сложно, да и выгода при нынешних колебаниях валюты сомнительна. Поэтому мы обязательно будем поддерживать и развивать это направление. Сейчас заключаем долгосрочные контракты. Кстати, на нашем рынке есть ряд хозяйств, готовых на такое сотрудничество.

• Что пожелаете коллегам-свиноводам накануне новогодних праздников?

• Как показал уходящий год, все свинохозяйства должны быть мобильными, а не похожими на корабль, который трудно остановить или быстро повернуть в другом направлении.

  Терпения и успехов в нелегком деле!

1. ООО «Рантье» — наследник советского комбината «Апостоловский», известного своими достижениями. Как реагируют местные жители на восстановление свинокомплекса?
2. Какие показатели учитываются в первую очередь на хозяйстве?
3. Какие технологические решения использует «Рантье» в процессе производства для максимального успеха?
4. Какие показатели определяют себестоимость производства свинохозяйства?
5. Правдивы ли слухи о том, что «Рантье» планирует запускать племенной завод?
6. Как экономически непростой 2014-й повлиял на работу хозяйства? Какие планы на будущее?
   Ответы на эти и другие вопросы ищите в полной версии интервью в журнале «Прибыльное свиноводство» № 6 (24), 2014.