Рубрики

Архів

Мирослава Чайковська: завжди іти вперед, не зациклюючись на труднощах

02.02.2015 15:45:00

Хочеш бути успішним — спілкуйся з успішними людьми. Якщо мова зайде про свинарський бізнес, тоді вам стовідсотково треба познайомитися з пані Мирославою Чайковською, власницею та директором ФГ «Пан Продукт». Вона точно знає, як поставити виробництво «на ноги», покращити і без того добрі показники та яких заходів ужити у кризовій ситуації, щоб не згорнути діяльність. Свідчення тому — її власний бізнес, який успішно розвивається, не зважаючи ні на що.

  • Пані Мирославо, як ви потрапили у свинарський бізнес?

  • Я з бізнес-жилкою народилася. Перший досвід роботи на підприємстві мала ще у 15-річному віці. Тоді й зрозуміла, що в житті не обов’язково працювати на когось, отримувати заробітну плату і бути обмеженою у часі та не завжди вмотивованою до саморозвитку. Тому, вже закінчуючи академію, стала підприємцем.

    Після одруження, розвивали з чоловіком різні напрямки бізнесу, пізніше зосередилися на виробництві консервів. А з часом, чоловік придбав стару діючу ферму. Вести цей напрямок випало мені. Ферма стала моїм дітищем.

    М’ясопереробкою нині займається виключно чоловік, бізнеси практично не пересікаються.

  • Чому вирішили розвивати саме відгодівельник?

  • На той час (2006-ий рік) займатися реконструкцією маточника було довго і надто дорого. До того ж в Україні ні з ким було порадитися, оскільки свинарство тільки починало розвиватися.

    Основна перевага роботи з відгодівлею — можливість коригувати циклічність продажів. У повному циклі цього не зробиш.

    Нині, зважаючи на темпи насичення свининою вітчизняного ринку, розуміємо, що рентабельність сегменту відгодівлі різко падає. Тому знову повернулися до задуму реконструювати маточник на 1500 голів. Тим паче, що теперішній ринок пропонує багато цікавих рішень, завдяки яким можна досягати добрих результатів.

  • «Пан Продукт» також займається не тільки реалізацією свиней на забій, а й продажем товарних поросят?

  • Коли ринком свинини поширилася інформація про якість завезеного нами поголів’я, інші відгодівельники почали телефонувати, просили познайомити із фермерами-постачальниками, допомогти із дозвільною документацією. Запитів стало настільки багато, що вирішили зайнятися цим як окремим напрямом. Ми не тільки почали продажі, а й надавали технічну підтримку: їздили на ферми і перевіряли, що й до чого.

    Через тимчасову заборону на завезення поросят із Німеччини, а тоді нестабільну ситуацію на валютному ринку, цей напрям поки призупинили. Однак, маємо надію, що скоро знову його відновимо.

  • Ще одна важлива складова добрих показників — умови утримання. Ви маєте кілька виробничих корпусів. Вони ідентичні?

  • Ні, кожний новий — удосконалений. Коли реконструювали перше приміщення, зробили велику помилку: встановили повністю щілинну пластикову підлогу. Як наслідок, маємо там більше проблем зі здоров’ям кінцівок, особливо коли свині досягають 100–120 кг. Був навіть прикрий випадок, коли догодували тварин до 125 кг, решітки не витримали і провалилися. Свині не постраждали, поляки, які продали і змонтували підлогу, однак не встановили додаткові кріплення, приїхали й власним коштом усе відновили. Проте, маючи такий досвід, у всіх відгодівельниках використовуємо бетонні підлоги. «Пластиковий щілинний» плануємо перекваліфікувати на цех дорощування, коли введемо в дію маточник.

    Щодо мікроклімату, усі наші корпуси мають пластикові вікна. Впевнені, що у критичній ситуації вони практичніші: всі можна відкрити за 10 хвилин (перевірено експериментально) і тварини не задихнуться.

    Нині зосередилися на підборі вентиляції для майбутнього маточника. Адже, якщо помилився на відгодівлі, 90 днів перетерпіти можна, а коли вивезеш тварин — переробити. Коли ж виробничий цикл замкнений, цього вже не зробиш, а наслідки можуть бути катастрофічними.

    Показником того, що свиней на фермі все влаштовує, від корму до температури, вважаємо спокій у приміщенні.

  • У нових корпусах розглядаєте можливість встановити рідку систему годівлі?

  • Ще років п’ять тому я була її противником — побачені на одній із угорських ферм бруд, закисання, вологість та перебої в подачі корму надовго відбили охоту повертатися до цього питання. Але наприкінці минулого року відвідала кілька свинокомплексів у Європі, які працюють за цією технологією. Враження, отримані на фермах, цілковито перевернули уявлення про рідку годівлю.

    Ретельно вивчивши питання, зрозуміли, що в старих корпусах все ж залишимо традиційну суху. Основний стримуючий фактор — завелика відстань між ними, а ця технологія потребує компактності, інакше стає занадто затратною. За підрахунками, для наших наявних потужностей її окупність сягатиме 15 років. Проте у нових відгодівельниках хочемо спробувати.

  • Які показники для вас важливі?

  • Завжди моніторимо й контролюємо конверсію корму, добові прирости, температурний режим і вологість у приміщеннях.

  • Останні два не виробничі, а технологічні...

  • Так, однак саме вони вирішальні для виробничих показників і благополуччя свиней. Щоденно вимірюємо вологість і, за потреби, підсушуємо повітря. Найближчим часом плануємо автоматизувати цей процес.

  • Ефективне господарство — це насамперед професійний і вмотивований персонал. Це про «Пан Продукт»?

  • Оскільки ми знаходимося дуже близько до польського кордону, багато людей заробляють гроші там. Тому зацікавити когось працювати в Україні можна виключно гідною заробітною платнею, що, власне, й робимо.

    Починали формувати колектив із тих людей, що працювали на фермі, коли ми її придбали. Відправили вчитися роботі із сучасними технологіями на свиноферми Польщі. Частина цих працівників досі з нами.

    Не цураємося також молодих спеціалістів. Так, наша ветеринар нещодавно закінчила Житомирський національний аграрний університет, а зараз поруч із головним зоотехніком набирається практичного досвіду. І, що важливо, не боїться брати на себе відповідальність.

    Намагаємося донести до людей, що від їх роботи залежить успіх усього господарства. Головне, щоб спеціаліст почувався на своєму місці.

  • Незважаючи на багато прикладів успішних бізнес-леді, свинарськими колами досі тягнеться шлейф радянського стереотипу, що керівні посади має обіймати сильна стать. Як почуваєтеся у «чоловічій галузі»?

  • Як на мене, жінки набагато швидше просуваються кар’єрними сходинками і завдяки своїй витривалості та стресостійкості нам вдається досягати мети набагато меншими втратами, ніж чоловікам. До того ж ми стабільніші.

    Із власного досвіду, з жінками набагато легше домовитися. Рідко зустрінеш панянку, яка буде на публіку «пишатися» своїм статусом директора.

  1. Який шлях розвитку господарства?
  2. З яким поголів’ям працює «Пан Продукт»? Звідки завезли перших свиней?Чи підтримують вітчизняних постачальників?
  3. Як годують свиней? Де беруть сировину для кормів? В кого закупляють премікси та добавки?
  4. Якими годівницями користуються на господарстві?
  5. Які програми використовує «Пан Продукт» для контролю виробничих показників?
  6. Куди утилізують гній?
  7. Чи потребує бізнес поступок від держави, на думку власників господарства, для успішного розвитку?
  8. Секрет успішного поєднання ролі мами, дружини та бізнес леді від пані Мирослави Чайковської. Яким, на її думку, має бути сучасний свинар?
  9. Які плани на майбутнє?

Відповіді на ці та інші питання шукайте у повній версії інтерв’ю у журналі «Прибуткове свинарство» № 1 (25), 2015.

 Ctrl
«Якби ми не шукали нового, то вже б давно „згорнули“ бізнес»
30.12.2015
Ctrl 
Дмитро Дубовиков: «В умовах високої конкуренції виживають найефективніші»
02.12.2014

Всі новини >>

Пошук

MilkUA.info
PigUA.info
Журнал «Молоко і ферма»