Добра порада — нікому не завада! Епізод третій: якісне повітря

Доктор Дірк Гессе, незалежний консультант у царині свинарства, директор консалтингової компанії Agri-Kontakt (Німеччина)

Не секрет, якщо людину чи тварину (маємо на увазі свиню) позбавити повітря, їхнє життя обірветься менше, ніж за десять хвилин. Тому якісне повітря на свинокомплексі — питання важливе і водночас «колюче». Адже, враховуючи специфіку бізнесу, на фермах не може «пахнути квіточками»! З другого боку, є кілька способів зробити його менш агресивним (яким воно стає через шкідливі гази, зокрема аміак).

Добра порада — нікому не завада Епізод другий: максимальна продуктивність свиноматок, особливості запліднювання та утримування поросних свиноматок

Доктор Дірк Гессе, незалежний консультант у царині свинарства, директор консалтингової компанії AGRIKontakt

Якщо вас запитають, як зробити, щоб свиноматки народжували багато поросят, ви, переконаний, одразу ж почнете говорити про забезпечення оптимальних умов утримання, правильне годування, особливості генетики і т. д. Безперечно, це все так і справді важливо. Але серед цих «глобальних» аспектів ми часто забуваємо про найголовніше — сам процес запліднювання.

Точки контролю ефективності господарства

Саймон Грей, незалежний консультант з управління свинофермами та утримування свиней, директор консалтингової компанії Checkfarm Consulting Ltd

Не може бути й мови про ефективність господарства, якщо власник не розуміє свій бізнес. Для чого вирощують свиней? Щоб отримати прибуток. Інших причин немає. А що таке прибуток? Це продажі мінус собівартість. Головне для свинарства як бізнесу — кількість проданих кілограмів. Усе дуже просто! Не треба губитися в безлічі безглуздих цифр і намагатися ускладнити дуже простий процес. А от способів, як цього досягнути, є чимало. Зосередимо увагу на критичних, з точки зору ефективності, моментах.

Державна підтримка свинарів ЄС: розвіюємо міфи!

Так уже повелося, що ми свято віримо: гірше, ніж у нас, і краще, ніж за кордоном, бути не може. Це стосується і свинарства, зокрема його державної підтримки. Але, як виявилося, добре там, де нас нема. Після спілкування з експертами з країн ЄС з’ясувалося, що там також є чимало «підводних каменів», і ситуація різниться від країни до країни — десь краще, десь гірше. Тож з’ясуймо, де свинарі мають найкращі взаємини з державою!

Оптимізація руху стада

Доктор Джон Карр, незалежний консультант у царині свинарства, ветеринарний лікар міжнародного класу

Себе легко переконати, що ваше господарство — ефективне, проте ви все одно не заробляєте гроші. Цьому може бути тільки одне пояснення — ви досі не знаєте, що є тільки два аспекти виробництва, які можна перевірити — кількість м’яса, за яку вам заплатили, та розмір вашої ферми. Адже свинарство не зводиться до 30 поросят на свиноматку на рік! Ця цифра, як і багато інших, які традиційно вважають показовими, нічого не говорить про розміри господарства. Вирішальним є інше запитання: «Як зробити так, щоб на площі, яку я маю, виробляти максимальну кількість кілограмів м’яса?» Відповідь проста — оптимізувати рух стада.

Добра порада — нікому не завада

Епізод перший: корми, годівниці, вода та поїлки

Якими б розумними не були книжки, а все ж таки практика часто має вирішальне значення. Адже говорять у народі: «Як віз ламається, чумак ума набирається». Безперечно, краще вчитися не на своїх возах! Саме для цього й покликані зустрічі з експертами, які, побачивши безліч «поламок» і проаналізувавши їх причини, можуть дати цінну пораду. З таким «бувалим» фахівцем — Дірком Гессе — нашому журналу пощастило познайомитися на дводенному семінарі, організованому Німецьким аграрним центром. Експерт не зажалів своїх знань і охоче поділився практичним досвідом, який отримав на найкращих підприємствах Німеччини та Данії — провідних свинарських країн. Квінтесенція порад — у статті.

Яким має бути ефективний консалтинг

Яка вірогідність того, що авто не потрапить в аварію, коли за її кермом той, хто не вміє водити? Надзвичайно мала. Так само і в свинарстві. Хочете, щоб ваше господарство працювало на 100%? Тоді вам не обійтися без досвідчених керманичів: незалежного консультанта, який вкаже на помилки й допоможе розробити стратегію розвитку, та менеджера з управління, спроможного втілити ці плани в життя. На жаль, в Україні цього ще не розуміють. Скільки ми через це втрачаємо, розповів незалежний консультант зі світовим ім’ям Саймон Грей.

Грей С. Як отримати максимальний результат у репродукторі

Маточник (репродуктор) — це «двигун» будь-якого господарства з виробництва свинини. Він виконує тільки одну функцію: забезпечує необхідну кількість якісної «сировини» — поросят. І чим більше поросят він дає, тим більше грошей підприємство отримає за вирощене м’ясо.

Традиційно ефективність репродуктора вимірюють за таким показником, як «кількість поросят на свиноматку за рік». Якщо спитати у ста виробників свинини, яка продуктивність роботи їхніх господарств, усі вони, скоріш за все, назвуть саме цю цифру. Її використовують навіть для порівняння ефективності свинарства в різних країнах. Проте кількість поросят на свиноматку за рік майже нічого не говорить про стан підприємства — тільки про продуктивність окремих свиноматок. І ось чому:

Втрати корму на фермі — робота над помилками

Джон Карр, лікар ветеринарної медицини, незалежний консультант у галузі свинарства, Австралія

Коли корми дорожчають із рекордною швидкістю, особливо актуально звести їх втрати до мінімуму. У цій статті детально розглянемо ті ділянки, на яких непродуктивне використання кормів трапляється найчастіше, а також сконцентруємо увагу на простих управлінських прийомах, що допомагають зменшити втрати.

Топ-7 помилок виробників свинини

«Ми утримуємо свиней тільки з однією метою — заробити грошей», — такими словами почалася презентація відомого експерта з Великобританії Саймона Грея на IV Міжнародному конгресі «Прибуткове свинарство». У цій статті — його поради, які допоможуть уникнути найпоширеніших помилок у виробництві свинини. Адже бути успішним — зовсім неважко, варто тільки тверезо оцінити ситуацію та прийняти правильне рішення!