Рубрики

Архів

Білки плазми крові в харчуванні поросят

Джой Кемпбелл, кандидат сільськогосподарських наук, США

Період відлучення поросят від свиноматки завжди є найдраматичнішим моментом у процесі вирощування свиней. Від цього періоду залежить безліч пізніших результатів відгодівлі. Проблеми, з якими бореться в цей час більшість виробників, такі: слабке поїдання кормів, невеликий приріст, часті діареї тощо. Одночасно з цим спостерігається нерівномірна вага поросят у групі й посилена сприйнятливість до хвороб.

Розмаїття причин

Основною причиною описаних вище проблем є недостатньо розвинута травна здатність травного тракту відлучених поросят та їх імунологічна незрілість, зміна раціону з рідкого на твердий, а крім того, надмірний стрес, який виникає через відлучення від матки і потрапляння в нерідну групу тварин.

У перші тижні після народження поросят зміни в їхньому травленні відбуваються доволі швидко. Важливою зміною є розвиток здатності до перетравлення білків (протеаза: трипсін, хімотрипсін, карбоксипептидаза) і жирів (ліпаза), яка постійно збільшується до восьмого тижня життя тварин. Активність лактози, ферменту, який перетравлює молочний цукор, з віком знижується, при цьому одночасно збільшується активність ферментів, які перетравлюють інші цукри. Отож дуже важливо, щоб раціон був адаптований до віку поросят і розвитку їхнього травного тракту.

У період відлучення зміна раціону стає вельми драматичним моментом. Поросята переходять з молока на корм і з рідкого раціону на твердий — що пов’язано з істотною зміною його складу. Молоко свиноматки багате лактозою і жиром, твердий корм — крохмалем і білком. Додатково виникає проблема регулювання навантаження травного тракту. Молоко свиноматки доступне періодично і не є доступним постійно. Твердий корм зазвичай подається без обмежень.

Для збільшення ваги поросяти після відлучення, підвищення споживання ними стартерного корму, а також для боротьби з діареєю останнім часом у годівлі широко застосовується плазма крові. Для багатьох ветеринарів і технологів із годівлі вона є основним компонентом, який знижує стрес при відлученні, а крім того — альтернативою антибіотикам у кормах тварин.

Плазма крові — кормовий компонент світло-бежевого кольору, без запаху і в доступній формі порошку. Вона становить собою неоднорідну суміш функціональних компонентів, яка містить імуноглобуліни, альбуміни, фіброген, ліпіди, фактори росту, біологічно активні пептиди (дефенсин, трансферин), ферменти та інші біологічно активні сполуки. Характеризується високим вмістом білку (75–80%)і багата на лізин (6,8%) високої засвоюваності (84%). Основними білками плазми крові є альбуміни, а також a-, b- і g-глобуліни.

Плазма крові використовується перш за все як добавка до сухого корму або замінників молока. При введенні білків плазми крові в раціон поросята значно краще їдять і збільшують приріст, при цьому помітно меншає діарей. Європейські та американські виробники свинини відзначають помітне збільшення приростів, краще з’їдання кормів та зростання коефіцієнта їх використання порівняно з поросятами, які одержують харч на традиційних джерелах білку, без плазми крові.

Функціональні протеїни як альтернатива кормовим антибіотикам.

Поліпшений результат відгодівлі з використанням плазми крові.

Наукові дослідження використання сушеної методом розпилення плазми та її багатообіцяюче майбутнє.

Про це та багато іншого читайте у повній версії статті в журналі «Прибуткове свинарство» № 4 (6), 2011.

 Ctrl
Місце сухої спиртової барди у системі економічно обґрунтованої годівлі свиней
11.01.2012
Ctrl 
О. Крижак, Р. Огроднічий. Деякі аспекти «сухої» дезінфекції в сучасному свинарстві
24.12.2011

Всі новини >>

Пошук

MilkUA.info
PigUA.info
Журнал «Молоко і ферма»