У кризу багато хто скаржиться, що складно вести і розвивати бізнес. Мовляв, не зараз... Але якщо є мета, її можна досягти, незважаючи на обставини. Такої цілеспрямованості варто повчитися у керівництва ТзОВ «Барком», якому вдалося із невеликих яток перетворити бізнес у потужне вертикально інтегроване виробництво. Про шлях «крізь терни» розповів Олег Баран, один із засновників підприємства.

• Яка історія становлення бізнесу ТзОВ «Барком»?

• Потреба розпочати власний бізнес з’явилася, коли настали скрутні часи. Аби вижити, взялися за торгівлю. Бізнес починали з позичених шести тисяч доларів. Їх вклали в оренду ятки на ринку. З рештою, борг ми віддали і на зароблені гроші організували власне виробництво ковбас. Коштів вистачило на приміщення та купівлю деякого обладнання. Це і був початок.

• Чому вирішили почати з переробки? Що підштовхнуло розпочати власне виробництво свинини?

• Спочатку ми займалися виключно продажем завезеної з-за кордону продукції. Згодом вирішили налагодити власне виробництво. Автоматично постало питання сировини. Так рішення про вирощування свиней прийшло само собою. Звісно, ми розуміли, що для повноцінного функціонування компанії потрібні не лише ферми, а й посівні площі. Хоч і повільними кроками, але нам вдалося втілити свої ідеї в життя.

• Які переваги від вертикальної інтеграції? Наскільки такий крок був виправданим?

• Насправді, правий той, хто успішний. В Україні є чимало компаній, які ефективно працюють і без вертикальної інтеграції. Це дуже тонка і делікатна справа, де все вирішує випадок. Наша система себе виправдала і показала, що вертикальна інтеграція в Україні може бути успішною. Звісно, чим більші інвестиції, тим більші об’єми. А тут постає чимало питань... зокрема грошових.

• У вас різнопланове виробництво — від рослинництва, тваринництва до власної мережі збуту м’ясної продукції та логістики. Як вдалося налагодити механізм? Чи знадобилася допомога експертів ззовні?

• Так, кожна галузь потребує фахівців. Тому в своїй компанії докладаємо максимум зусиль, аби самостійно «виростити» спеціалістів. З кожним роком їх кількість збільшується. Мотивуємо працівників до самовдосконалення та саморозвитку, а допомагають нам у цьому іноземні консультанти та європейські компанії.

• Як прокоментуєте ситуацію в країні у цілому та її вплив на розвиток бізнесу. Які виклики найбільш відчутні? Чи є сенс 2016-го розвивати бізнес?

• Останні події в країні призводять до зубожіння населення, відповідно — економії коштів. Що це готує підприємцям? Нічого доброго. Як на мене, не зовсім правильно, що Україна розвиває експорт зерна, не переробляючи сировину у готову продукцію.
• Адже чим більше ланцюгів переробки матимемо тут, тим краще для українців. Так ми отримаємо додаткові робочі місця, прибуток. Головне — не експорт зерна, а експорт готової продукції. І країні варто було б над цим замислитись. Біда в тому, що на це потрібен не лише час, а й серйозні інвестиції.

М’ясопереробний напрямок

• Чи вистачає потужності м’ясопереробного заводу, щоб переробити всіх вирощених свиней? Співпрацюєте з іншими контрагентами?

• Потужностей достатньо на свою сировинну базу. Проте обсяги виробництва визначає потреба наших магазинів. Якщо порахувати в середньому за рік, то завантаженість наших м’ясопереробних потужностей сягає 80%.

  До інших контрагентів звертаємося здебільшого для закупки яловичини та курятини.

• Виробники поступово готуються до виходу на європейський ринок, де маржинальність набагато нижча, ніж в Україні, і тому максимально покращують свою ефективність. У переробці те ж саме?

• Ми не «ганяємося» за маржею, намагаючись заробити гроші тут і зараз, а постійно вкладаємо кошти у покращення виробництва. Нині, наприклад, впроваджуємо систему безпечності продуктів НАССР*. Найближчим часом сподіваємося отримати сертифікат, незважаючи на те, яким буде ринок і де продаватимемо продукцію (в країні чи за кордоном). Нам трохи простіше, ніж деяким переробникам, оскільки можемо контролювати якість сировини.

• Цікаво, коли ви починали бізнес, чи уявляли, що досягнете таких висот — увійдете у десятку найбільших виробників свинини та продаватимете продукцію власної переробки в одинадцяти областях України? У чому секрет успіху?

• На початках про такі результати ми могли лише мріяти. Але наполегливість робить дива. Насправді, у будь-якій роботі не можна зупинятися. Ніколи і за жодних обставин. Адже досягнення — це результат тяжкої праці. Часто з різними моментами, але єдиним бажанням — зробити щось важливе.

1. Чи залучали кошти «з боку» для розбудови сімейної справи?
2. Як організоване виробництво свинини? Що таке виробничі «піраміди» і як їх втілюють у ТзОВ «Барком».
3. З якою генетикою працюють? На що орієнтувалися при її виборі? Як ремонтують стадо?
4. Які технологічні особливості ферми (система годівлі, вентиляції, утримання тварин)?
5. Який асортимент готової продукції?
6. Чи позначилися на роботі переробного напрямку підприємства тенденції щодо зміни пріоритетів споживачів у 2015-му (зокрема вони надавали перевагу м’ясу, а не виробам з нього)?
7. Є думка, що підприємство створює рітейл не від «доброго життя», а тому що так змушують умови ринку. Наскільки виправдана така позиція у випадку ТзОВ «Барком»?

Відповіді на ці та інші питання шукайте у повній версії інтерв’ю у журналі «Прибуткове свинарство» № 1 (31), лютий 2016.