Вже стало аксіомою, що три наріжні камені свинарства — генетика, корми і умови утримання. Однак практика доводить, що без правильного менеджменту успіху не досягти. Директор ТОВ «Агро плюс 2006» Томас Бруннер підійшов до бізнесу комплексно, переслідуючи глобальну мету — виробляти якісний продукт, не використовуючи у вирощуванні свиней антибіотики. Нині його підхід не просто відомий у Європі як «Система Тимошівка», а вже має послідовників. Приємно усвідомлювати, що в Україні теж є чого повчитися!

• Згідно з соцопитуваннями, третина українців прагне виїхати за кордон. А ви, Томасе, навпаки, змінили Австрію на Україну. Як сталося, що наша країна стала для вас другою Батьківщиною?

• Я живу в Україні вже більше десяти років. Переїхав сюди по роботі: працював директором із маркетингу у сфері побутової хімії в європейській компанії. Згодом до мене приєдналися батько і брат, щоб займатися тут рослинництвом. 2011-го постало питання про розширення їхнього бізнесу: вирішили розвивати тваринництво. Зупинилися на свинарстві, хотіли, щоб я очолив цей напрям у компанії. Вибір був непростий, бо тоді ж запропонували кращу посаду в Європі. Але ризикнув і залишився в Україні працювати в сільському господарстві.

• Як пройшла адаптація до українських умов?

• З українцями легко жити: вони відкриті. Проте є речі, які мені, як і будь-якому громадянину цієї держави, хотілося б змінити. Є надія, що нова влада поборе корупцію та гармонізує законодавство, щоб і жити, і розвивати бізнес було простіше.

• Познайомте зі своїм господарством: із чого починали і чого досягли?

• Ще 2006-го року придбали зруйнований свинокомплекс, який у радянські часи належав колгоспу «Більшовик» і був одним із найбільших в області — відгодовував 15 тис. свиней. У 1990-х господарство занепало: будівлі заросли бур’янами, почали розвалюватися. 2011-го, коли прийняли рішення розвивати свинарський напрям, реконструювали перші приміщення та завезли з Австрії 150 свиноматок. Коли переконалися, що робимо все правильно і є прибутки, вирішили збільшити маточне стадо до 360 свиноматок. У кінці цього року підіб’ємо підсумки і, якщо результати знову будуть позитивними, збільшимо поголів’я ще удвічі — до 700 голів. Взагалі, наш комплекс розрахований на 1300 свиноматок. Поступово його реконструюємо і заповнюємо тваринами, вдосконалюючи систему вирощування. Наш підхід відомий і вже має послідовників у Європі (так працює 35 підприємств у Швейцарії). Його назвали «Система „Тимошівка“». Основна мета: організувати виробництво так, щоб вирощувати свиней без антибіотиків. Тоді споживач отримуватиме якісний і здоровий продукт. Ми не проти антибіотиків, але за те, щоб використовувати їх лише терапевтично, а не профілактично.

• Томасе, а чому за мету поставили вирощування свинини без антибіотиків?

• Через резистентність помирають люди. Згідно зі статистикою, у Європі 2012-го — 25 тис. (стільки ж, скільки і в ДТП). Там усвідомили, що це серйозна проблема, одна з причин якої — використання антибіотиків у тваринництві, зокрема свинарстві. Найгірше те, що більшість господарств не вміє вирощувати свиней без антибіотиків (застосування в профілактичних цілях). Як на мене, вагоміших аргументів не потрібно.
  Крім того, використання антибіотика — це часто лікування наслідків, а не викоренення причини. І якщо свині хворіють, у більшості випадків «винні» не патогени, а проблеми шлунково-кишкового тракту. Треба не антибіотики використовувати, а передбачити і не допустити «збоїв». «Система „Тимошівка“» доводить, що свинину можна виробляти, не використовуючи антибіотики. А результати скажуть самі за себе: здорові свині, менші затрати, краща якість продуктів!

1. Що собою являє «Система „Тимошівка“»? Суть та принципи її роботи?
2. Один з пріоритетів «Системи „Тимошівка“» — годівля свиней. За якими критеріями відбирають корм? Які методи годівлі використовують?
3. В чому особливість менеджменту на господарстві?
4. Як, на думку власників «Агро плюс 2006» умови утримання тварин впливають на кінцевий результат?